Tout le monde adore ce repas et il est facile à faire. C’est le repas parfait pour un souper rapide ! Vous pouvez préparer ce plat réconfortant en 20 minutes, top chrono !
Ingrédients :
Pour les boulettes de viande :
– 1 livre (454 g) de poulet haché;
– 1 tasse de riz (210 g) blanc cuit et refroidi;
– 1 œuf;
– 1 oignon;
– 1 gousse d’ail;
– ½ (60 g) tasse de farine;
– 2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile d’olive;
– Sel et poivre, au goût.
Pour la sauce :
– 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre;
– 2 cuillères à soupe (24 g) de farine;
– 2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet;
– ¼ tasse (65 ml) de crème sure;
– 1 cuillère à thé (5 ml) de paprika;
– Sel et poivre, au goût.
Préparation :
– Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients des boulettes; le poulet, le riz cuit, l’œuf, l’oignon râpé, une gousse d’ail, le sel et le poivre, à l’exception de la farine et de l’huile.
– Former des boulettes et les rouler dans la farine.
– Dans un poêlon, chauffer 2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile.
– Cuire les boulettes environ 7 minutes. Réserver.
– Dans le même poêlon, faire fondre le beurre et ajouter la farine en fouettant.
– Incorporer le bouillon de poulet, la crème sure, le paprika, le sel et le poivre.
– Amener la sauce à ébullition puis ramener les boulettes au poêlon.
