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N’achetez Surtout Pas Des Poitrines De Poulet Avec Ces Lignes Blanches

Ces lignes blanches sur les poitrines ne sont pas normales !

Aujourd’hui, on retrouve plus souvent des poitrines de poulet avec des lignes blanches en plein milieu dans les épiceries.

Mais c’est quoi ce truc ? Tout simplement du gras !

En fait, le gras se trouve normalement sur les côtés de la poitrine et on peut aisément l’enlever avant la cuisson.

Mais quand ces lignes se retrouvent au centre de la poitrine, on ne peut retirer le gras sans détruire toute la poitrine.

On voit de plus en plus ces lignes de gras sur les poulets élevés en captivité et dans des conditions indescriptibles. On les gave pour qu’ils grossissent assez rapidement et ils n’ont pas droit à des exercices. Ces poules sont grosses, car elles mangent beaucoup, sans bouger assez.

L’Université de l’Arkansas a récemment publié une étude qui a prouvé que « la sévérité des lignes blanches a augmenté ces dernières années ». En fait, le problème est tel que les chercheurs ont trouvé des lignes blanches dans 96% des 300 poules testées !

Les scientifiques expliquent aussi que ces poitrines ne sont juste plus grasses, elles sont aussi moins tendres et plus fibreuses.

La volaille reste conseillée pour l’alimentation. Mais quand vous allez à l’épicerie, vous savez quoi choisir entre une belle poitrine maigre sans ligne de gras et une autre pleine de lignes blanches !

Source / Crédit Photo

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