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Voici Des Pâtes Crémeuses Aux Crevettes Et Aux Fines Herbes

Une idée tout simplement parfaite pour les soupers de semaine.

Il y a plusieurs manières de manger des crevettes au Brésil. Et ces différentes cuisines sont plus ou moins traditionnelles selon le cas.

La recette suivante est brésilienne, mais on l’a réalisée d’une manière plus courante avec des pâtes des crevettes et une sauce crémeuse bien assaisonnée de fines herbes fraîches.

Ça ne prend pas beaucoup de temps de réaliser ce plat, c’est super simple et il convient aux soupers de semaine.

Ingrédients :

4 cuillères à table (60 ml) de beurre

1 cuillère à table (15 ml) de thym

1 cuillère à table (15 ml) de romarin

300 g de crevettes, pelées et déveinées

3 cuillères à table (45 ml) de farine

750 ml de lait tiède

½ oignon, haché

1 tasse (250 ml) de persil

½ tasse (125 ml) d’oignons verts

Du sel, au goût

Du poivre, au goût

1 cuillère à table (15 ml) de noix de muscade

½ lime, pressée

10,5 oz (300 g) de pâtes cuites.

Préparation :

1 – Dans une grande casserole, commencer à faire fondre le beurre. Ajouter ensuite le thym et le romarin, puis remuer.

2 – Lorsque le mélange bouillonne, ajouter les crevettes en une couche uniforme.

3 – Les faire cuire dans la poêle pendant environ 3 minutes. Ensuite, les retirer de la poêle et les réserver, au chaud si possible.

4 – Ne pas nettoyer la poêle. Ajouter la farine dans la poêle et remuer jusqu’à ce que mélange brunisse légèrement.

5 – Verser le lait tiède lentement, à quelques reprises, en remuant entre chaque ajout.

6 – Ajouter les oignons verts hachés, le sel, le poivre et la noix de muscade fraîchement râpée. Continuer à cuire pendant 5 minutes.

7 – Ajouter ensuite le persil frais et les oignons verts hachés.

8 – Utiliser un mélangeur à main pour bien remuer les ingrédients.

9 – Cuire jusqu’à ce que la sauce bouillonne, puis éteindre le feu. Ajouter le jus de lime et les crevettes.

10 – Ajouter les pâtes et bien remuer tous les ingrédients pour les enrober de sauce.

11 – Servir immédiatement.

Vous pouvez aussi ajouter quelques morceaux de légumes verts comme le brocoli ou les pois verts, pour avoir un côté croquant.

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